El Comité de Educación Cooperativa (C.E.C.) es un órgano obligatorio por ley que sirve de apoyo a la cooperativa. Se encarga de brindar información, educación y entrenamiento a los miembros de la cooperativa y sus familias, a sus dirigentes, gerentes y empleados, de tal forma que sean útiles al desarrollo de la institución y la comunidad. Además, el C.E.C. se encarga de difundir los beneficios del cooperativismo en la comunidad.

Algunos grupos/organizaciones que son apoyados por el C.E.C. son:

•    Agricultores.
•    Ganaderos.
•    Estudiantes.
•    Socios en general, y sus familias.
•    Juventud de la Colonia Volendam (JUCODAM).
•    Escuelas y colegios de la zona.
•    Funcionarios de la cooperativa y de la asociación civil.
•    Directivos de la cooperativa y de la asociación civil.
•    Comunidades vecinas.
•    Comités asociados al programa de cooperación vecinal (COVEPA).
•    Grupos de personas que visitan la colonia (estudiantes, funcionarios públicos, funcionarios de empresas privadas, consultores, etc.).

Algunas actividades que realiza son:

•    Días de campo.
•    Charlas técnicas.
•    Giras educativas.
•    Jornadas de trabajo o capacitación.
•    Pasantías escolares y universitarias.
•    Actividades de recreación.

Algunas áreas de interés son:

•    Agricultura.
•    Ganadería.
•    Forestal.
•    Medio ambiental.
•    Educación financiera.
•    Legislación e impuestos.
•    Cooperativismo.
•    Deportes.
•    Salud.
•    Formación de los recursos humanos.
•    Liderazgo.

El C.E.C. también promueve y financia publicaciones con fines educativos e informativos, tales como:

•    Tríptico institucional.
•    Manual de buenas prácticas rurales.
•    Revista sobre la historia de COVEPA.
•    Materiales sobre la historia de Volendam.
•    Revista mensual de las actividades de la colonia.

Los miembros del C.E.C. son permanentemente capacitados, con la finalidad de brindar un apoyo cada vez más acorde a lo que el público objetivo necesita. Para reforzar este cometido, el C.E.C. también forma parte de la Alianza de Comités de Educación de las Cooperativas de Producción (ACECOOP), constituida por varias cooperativas socias de la Federación de Cooperativas de Producción (FECOPROD), que busca la eficiencia de la gestión de los comités de educación a través de la articulación de acciones.